Ons verhaal

Ontdek de reis van Molino El Pinillo, waar passie voor olijfolie en respect voor de natuur samenkomen. Welkom bij onze familie, onze finca en onze toewijding aan 100% biologische extra vierge olijfolie.

Molino El Pinillo: Een droom gerealiseerd

Na een jarenlange zoektocht zijn wij sinds enkele jaren de gelukkige eigenaars van Molino El Pinillo, gelegen bij het Andalusische dorp Jubrique in de Serranía de Ronda. Molino El Pinillo is een eeuwenoude olijfoliemolen, waarvan de oorspronkelijke molenstenen en pers nog steeds aanwezig zijn. De molen wordt omringd door 20 hectare bijbehorende grond met olijfbomen, algarrobo's, kurkeiken, steeneiken en dennenbomen. Kortom een finca met een rijke geschiedenis en een grote diversiteit aan flora en fauna.

Duurzaamheid en natuurbehoud

De afgelopen jaren hebben we ons gericht op de exploitatie van de finca, waarbij behoud van de natuur centraal staat. De diversiteit aan bomen, planten en dieren wordt gekoesterd. Een kudde schapen en twee muilezels houden het terrein schoon en zorgen voor een natuurlijke bemesting van de grond. Bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden niet gebruikt. Het beheer is 100% ecologisch verantwoord. Wij geloven in de kracht van de natuur en laten dit terugkomen in elke druppel van onze olijfolie.

Diversiteit, geen monocultuur

Bergdorpen zoals Jubrique kunnen moeilijk concurreren met de grootschalige olijfolieproductie in streken zoals Jaén en Córdoba. De kwaliteit van de olie uit onze streek maakt echter veel goed. De bergachtige zuidhellingen zijn ideaal voor olijven; overvloedig water na winterse regenbuien wordt adequaat afgevoerd. De diversiteit in begroeiing zorgt voor een gezonde natuurlijke balans en voorkomt de nadelen van een monocultuur. .

"De toewijding aan de natuur en de kwaliteit proef je in elke druppel van Molino El Pinillo's olijfolie. Een ware traktatie!"

Tevreden klant